隔油池（oil separator）是利用油与水的比重差异 ，分离去掉污水中颗粒较大的悬浮油的一种处理构筑物 。石油工业和石油化学工业在生产过程中排出含大量油品的废水；煤的焦化和气化工业排出含高浓度焦油的废水 ；毛纺工业和肉品工业等排出含有较多油脂的废水 。这些含油废水如排入水体会造成污染，灌溉农田会堵塞土壤孔隙 ，有害作物生长。如对废水中的油品加以回收利用，则不仅可避免对环境的污染 ，又能获得可观的经济收益 。
